Japonská specifika makrobiotiky
Vzhledem k tomu, že makrobiotiku u nás ve střední Evropě znivu obnovil japonec Michio Kushi, může v ní naleznout i japonská specifika. Jelikož severní japonsko nám není o moc vzdálené , co se podnebí týká, jsou tyto tradiční výrobky pro nás prospěšné a jako doplněk je můžeme zařadit.
Jde hlavně o :
Umeboshi
Miso
Tamari/ Shoyu
mořské řasy
seitan
kuzu