Japonská specifika makrobiotiky

Vzhledem k tomu, že makrobiotiku u nás ve střední Evropě znivu obnovil japonec Michio Kushi, může v ní naleznout i japonská specifika. Jelikož severní japonsko nám není o moc vzdálené , co se podnebí týká, jsou tyto tradiční výrobky pro nás prospěšné a jako doplněk je můžeme zařadit.

Jde hlavně o :

Umeboshi

Miso

Tamari/ Shoyu

mořské řasy

seitan

kuzu